DIVORCIADOS
Huevos estrellados servido sobre una tortilla de maíz, bañados con salsa verde y salsa ranchera, frijoles volteados y queso fresco.
RANCHEROS
Huevos estrellados servidos sobre tortilla de maíz, cubierto de salsa ranchera roja o verde, acompañados de frijoles volteados, plátano frito y salsa picante aparte.
BENEDICTINOS
Huevos poché servidos sobre pan muffin tradicional, jamón ó salmón ahumado, cubiertos y gratinados con salsa holandesa, servidos con saute de espinacas.