RANCHEROS
Huevos estrellados servidos sobre tortilla de maíz, cubierto de salsa ranchera roja o verde, acompañados de frijoles volteados, plátano frito y salsa picante aparte.
BENEDICTINOS
Huevos poché servidos sobre pan muffin tradicional, jamón ó salmón ahumado, cubiertos y gratinados con salsa holandesa, servidos con saute de espinacas.
HUEVOS CON CHICHARRON Y SALSA VERDE
Huevos estrellados o fritos, rehogados con salsa verde, cubierto con chicharrón crujiente, frijol parado y queso duro.