PAPPARDELLE AI FUNGI PORCINI
Pasta artesanal casera salteada con una crema de hongos porcinos italianos, tocineta crujiente y gotas de pesto de perejil.
PUYASO
Corte de 10 onzas de novillo de res, característico con la grasa en el lado superior.
RAVIOLIS RELLENOS DE ESPÁRRAGOS BLANCOS
(Vegetariano) Pasta rellena artesanal de espárragos blancos y queso ricotta, servida sobre un espejo de fondue de espárragos verdes y gotas de queso camembert.