CAMARONES CON MEZCAL OAXAQUEÑO

por Edwin Xico | Jun 16, 2024

Camarones salteados a la mantequilla, flameado al mezcal, servido con una salsa de sangrita, jugo de limón, cilantro, aros de cebolla morada espolvoreados de tajín.

CALDO DE POLLO VEGETALES Y HOJAS DE MACUY

por Edwin Xico | Jun 16, 2024

Caldo tradicional con pechuga de pollo, vegetales mixtos y hojas de macuy.

PEPIAN

por Edwin Xico | Jun 16, 2024

Recado de tomate, chiles secos, pepitoria, ejotes, papas, güisquil, zanahoria con carne de res o pollo.

CHUCHITO

por Edwin Xico | Jun 16, 2024

Elaborado a masa de maíz, relleno de cerdo, mezclado con recado, salsa de tomate y queso seco.

TAMAL DE POLLO

por Edwin Xico | Jun 16, 2024

Masa de maíz blanco, guiso de pollo en recado tradicional, envuelto en hoja de plátano y cocido al vapor, acompañado de limón y pan francés.