CHURRASCO DE LOMITO
5 onzas de lomito de novillo de res asado en su punto, extendido o en corte entero acompañado de papas a la francesa o papas gajos.
FILETE DE ROBALO CON SALSA CREMOSA DE MORRONES Y TAPENADE
Cocido en sous vide salsa con variedad de chiles morrones, cubierto con tapenade tradicional del sur de Francia, Provenza.FILETE DE ROBALO SALSA DE MANTEQUILLA, LIMÓN Y HIERBAS AROMÁTICAS
Cocido en sous vide Salsa de mantequilla y vino blanco perfumada al limón y hierbas aromáticas: salvia, tomillo, romero, albahaca, perejil, cilantro y cebollín francés.