CAMARONES AL COCO AHUMADO Y CURRY AMARILLO
Camarones salteados a la mantequilla, servido con una salsa cremosa tradicional de curry amarillo y coco ahumado.
FILETE DE SALMÓN CINCO PIMIENTAS Y BOURBON
Filete de salmón cocido en sous vide, salsa cremosa al bourbon con bisque de crustáceos y perfumado con cinco variedades de pimientas.
CAMARONES CON MEZCAL OAXAQUEÑO
Camarones salteados a la mantequilla, flameado al mezcal, servido con una salsa de sangrita, jugo de limón, cilantro, aros de cebolla morada espolvoreados de tajín.