TORTILLA FRANCESA

by Edwin Xico | Jun 16, 2024

Tortilla de huevos delgada rellena de hongos, fondue cremosa de quesos franceses, lechuga arugula, cubierta con tomate grape, glaseados a la mantequilla de ajo y hierbas aromáticas.

HUEVOS REVUELTOS CON SALMÓN Y CIBOULETTE

by Edwin Xico | Jun 16, 2024

Cremosos huevos revueltos con salmón ahumado y ciboulette francesa, acompañados de pan tostado integral y mantequilla casera.

ENTOMATADAS OAXAQUEÑAS

by Edwin Xico | Jun 16, 2024

Tacos rellenos de pollo deshebrado, rehogadas con una salsa de tomate casera perfumada con un toque de chile chipotle, cubiertos de queso fresco, lascas de aguacate y crema.

HUEVOS CON CHICHARRON Y SALSA VERDE

by Edwin Xico | Jun 16, 2024

Huevos estrellados o fritos, rehogados con salsa verde, cubierto con chicharrón crujiente, frijol parado y queso duro.

BENEDICTINOS

by Edwin Xico | Jun 16, 2024

Huevos poché servidos sobre pan muffin tradicional, jamón ó salmón ahumado, cubiertos y gratinados con salsa holandesa, servidos con saute de espinacas.