TORTILLA FRANCESA

por Edwin Xico | Jun 16, 2024

Tortilla de huevos delgada rellena de hongos, fondue cremosa de quesos franceses, lechuga arugula, cubierta con tomate grape, glaseados a la mantequilla de ajo y hierbas aromáticas.

HUEVOS ROTOS CON PISTO MANCHEGO

por Edwin Xico | Jun 16, 2024

Huevos poché rotos sobre pisto manchego hecho con: zucchini, berenjena, chile morrón, concasse de tomate, hierbas aromáticas salteados con aceite de oliva extra virgen.

PAN ARTESANAL

por Edwin Xico | Jun 16, 2024

Pan horneado con harina sin gluten y levadura madre. Sin gluten.

ENTOMATADAS OAXAQUEÑAS

por Edwin Xico | Jun 16, 2024

Tacos rellenos de pollo deshebrado, rehogadas con una salsa de tomate casera perfumada con un toque de chile chipotle, cubiertos de queso fresco, lascas de aguacate y crema.

INFUSIÓN GUATEMALA

por Edwin Xico | Jun 16, 2024

Té negro orgánico, mango, manzana, papaya, piña, fresas, canela, vainilla, y nuez moscada.