CAMARONES AL COCO AHUMADO Y CURRY AMARILLO
Camarones salteados a la mantequilla, servido con una salsa cremosa tradicional de curry amarillo y coco ahumado.
FILETE DE SALMÓN CINCO PIMIENTAS Y BOURBON
Filete de salmón cocido en sous vide, salsa cremosa al bourbon con bisque de crustáceos y perfumado con cinco variedades de pimientas.
FILETE DE SALMÓN MEZCLA DE HONGOS Y PESTO DE ARÚGULA
Filete de salmón cocido en sous vide, mezclas de hongos silvestres al ajillo servido sobre una cama de pesto de arúgula.