TORTELLI RELLENOS DE “OSSOBUCO”

by Edwin Xico | Jun 16, 2024

Pasta rellena artesanal de carne de ossobuco a la milanesa (lento cocimiento) servida con mantequilla perfumada a las hierbas mediterránea y parmigiano reggiano.

RAVIOLIS RELLENOS DE ESPÁRRAGOS BLANCOS

by Edwin Xico | Jun 16, 2024

(Vegetariano) Pasta rellena artesanal de espárragos blancos y queso ricotta, servida sobre un espejo de fondue de espárragos verdes y gotas de queso camembert.

PAPPARDELLE AI FUNGI PORCINI

by Edwin Xico | Jun 16, 2024

Pasta artesanal casera salteada con una crema de hongos porcinos italianos, tocineta crujiente y gotas de pesto de perejil.

TAGLIATELLE A LA BOLOGNESE

by Edwin Xico | Jun 16, 2024

Pasta artesanal casera en su receta tradicional salteada con salsa bolognese de lento cocimiento condimentada con hierbas aromáticas y vino italiano.

SPAGHETTI AL POMODORO E BASILICO ITALIANO

by Edwin Xico | Jun 16, 2024

(VEGETARIANO) Spaghetti artesanal cuadrados, salsa tradicional de tomate, aceite de oliva extra virgen, perfumado con albahaca genovesa fresca.